В Минздраве Чувашии рассказали, зачем надо считать калории

С 19 по 25 января в Чувашии проходит Неделя популяризации подсчёта калорий — часть системной работы по продвижению здорового образа жизни в рамках национальных проектов.

Об актуальности темы рассказала Алина Степанова, главный внештатный диетолог Минздрава Чувашии и Приволжского федерального округа, врач-диетолог Республиканской клинической больницы.

По её словам, здоровое питание — не ограничение, а инвестиция в качество жизни. Оно обеспечивает организм необходимыми витаминами, минералами и энергией, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и снижает риск хронических заболеваний — от ожирения до диабета 2 типа и сердечно-сосудистых патологий.

Ключевой принцип — энергетическое равновесие: количество калорий, поступающих с пищей, должно соответствовать уровню физической активности. Избыток даже на 100–200 ккал в день со временем приводит к набору веса.

Контроль калорийности помогает делать осознанный выбор: например, запечённая рыба с овощами даёт больше пользы и сытости при меньшей энергетической ценности, чем жареное блюдо с соусами.

Особое внимание диетолог рекомендует уделять отказу от продуктов глубокой переработки: сладостей, колбас, снеков, газированных напитков и соусов. Они калорийны, но плохо насыщают, провоцируя переедание.

Наиболее полезные способы приготовления — на пару, варка и запекание, которые сохраняют питательную ценность и не требуют избытка жира.

Важно помнить: универсального рациона нет. Потребность в калориях зависит от пола, возраста, веса и активности. Мужчинам обычно требуется больше энергии, чем женщинам; с возрастом потребность снижается; при избыточном весе — создаётся умеренный дефицит, при недостаточном — профицит за счёт качественных продуктов.

«Здоровое питание — это не строгие запреты, а система разумных выборов, — подчеркнула Алина Степанова. — Начав с небольших шагов сегодня, вы закладываете основу для активной, энергичной и долгой жизни».