Вторая попытка: сможет ли Чувашия, как 30 лет назад, обеспечить хмелем всю страну
https://shandi1.livejournal.com, http://www.zivvestnik.ru
Нестабильный рубль и угроза санкций заставляет задумываться о возрождении отечественной отрасли хмелеводства
Хмель – почти что национальное достояние и один из главных символов Чувашии. Достаточно вспомнить, что листья и шишки этой сельскохозяйственной культуры есть на гербе республики. Во времена СССР у нас выращивалось 95% всего хмеля. Это же соотношение осталось и сегодня, правда объемы сократились более, чем в 20 раз.
Что было раньше и что сейчас
Хмелеводство, как отрасль народного хозяйства зародилось, в Чувашии в 30-х годах прошлого века. При позднем Советском Союзе, то есть через полвека, в республике производилось 3,5-3,7 тысяч тонн хмеля. Антиалкогольная кампания, затеянная Горбачевым в 1985 году, сократила площадь хмельников вдвое. Затем по хмелеводам ударила неразбериха 90-х. Тогда практически всю технику, комбайны и сушилки, сдали на металлолом. В итоге страна плотно попала в зависимость от импортного хмеля. В самой же России с каждым годом его выращивается все меньше и меньше. Например, в Чувашии валовый сбор хмеля в 2016 году составлял 324,3 тонны, в 2021 году – 165,7 тонн, посевные площади за пять лет сократились в два раза – с 233 га до 105 га.
Нынешняя ситуация, связанная с падением курса рубля и сбоями поставок из-за рубежа, заставила в очередной раз заговорить о возрождении хмелеводства, а пивоваров обратить внимание на отечественный хмель. Хотя его используют не только в производстве пива, но еще и в фармации, и косметологии.
По оценке экспертов, на сегодня потребность в хмеле в России составляет 9 тысяч тонн. В стране же выращивают только 5% потребляемого пивоварами хмеля. Причем наибольшая доля приходится, по-прежнему, на Чувашию. И это всего лишь всего 175 тонн. По мнению главы Минсельхоза республики Сергея Артамонова, чтобы выйти на нужные объемы, потребуется 4,5 тысяч гектаров земли. Понятно, что быстро сделать это при всем желании не получится.
Чей хмель лучше
Традиционно хмельники в Чувашии закладывали в низинах и поймах рек, то есть в местах, где стоит туман. Поэтому их не нужно орошать. В Советском Союзе средняя урожайность была 8-9 центнеров с гектара, сегодня находится на уровне 16-17 центнеров. И ее можно увеличить, если сделать хмельники орошаемыми.
– Но это не главное. На поймах зимой холоднее, и вредители плохо переносят зиму. Поэтому хмель мы обрабатываем от вредителей два раза, а в Европе – 12-14 раз. То есть хмель у нас получается более экологичным. Когда к нам приезжают чехи или немцы, этот фактор они отмечают особенно, – говорит Артамонов.
Еще один момент. Чувашия является самым северным регионом в мире, где выращивается хмель. Поэтому у нас хорошо вызревают ароматные сорта, а сорта с высоким содержанием альфа-кислот (они содержатся в смоляных железах цветков хмеля и дают пиву характерную горечь) наоборот не успевают созревать. Ароматные сорта особенно ценят производители крафтового пива, «промышленные» пивовары предпочитают хмель с более высоким содержанием альфа-кислот.
Как объясняет главный технолог пивоваренной фабрики «Букет Чувашии» Алла Захарова, дело в том, что хмель при закладке в сусло рассчитывают не по весу, а по уровню альфа-кислот. То есть импортного для варки пива нужно меньше. На сегодня чувашский хмель стоит от 690 до 1000 рублей за килограмм, импортный – чуть дороже. Пивовары говорят, что с импортным хмелем работать удобнее и привычнее, да и рентабельность получается выше.
– А вообще для пива нужна и горечь, и аромат, поэтому пивовары работают на двух-трех сортах хмеля, – добавляет технолог.
В производстве пива используют либо гранулированный хмель, либо концентрат, реже – шишки. Раньше пивовары жаловались на нестабильное качество чувашского хмеля, сейчас к нему нареканий нет. В 2016 году в Цивильске на базе предприятия «Чувашхмельпром» запустили немецкую линию по производству гранулированного хмеля стоимостью 3,5 млн евро. Местные пивовары говорят, что в принципе не против побольше использовать чувашский хмель, но его им не дают. Например, наш «родной» «Букет» закупает 40 тонн хмеля в год, из них 35 – в Германии и лишь 5 тонн – в самой Чувашии. Почему?
– В прошлом году мы поставляли хмель на 18 пивоваренных заводов. Если мы весь наш хмель начнем отправлять только на «Букет», то сразу потеряем рынок сбыта, – объясняет Сергей Артамонов.
Ваши проблемы
Поскольку 95% российского хмеля производится в Чувашии, то все проблемы отрасли приходится решать самим, говорит министр. По его словам, раньше этой проблематикой никто особо не занимался, а сейчас задумались.
– С пивоварами мы встречались еще несколько лет назад, причем не один раз. Нам говорили: каждый должен заниматься своим делом: мы производить пиво, вы – хмель. В итоге ни о чем с ними не договорились. Сейчас ситуация строго обратная. Пивовары сами просят встретиться с нами. Но времени уже потеряно много, – отмечает Артамонов.
Эксперты полагают, чтобы восстановить отрасль хмелеводства в России, потребуется минимум 10 лет. И это даже оптимистичные прогнозы. Хотя по расчетам хмелем заниматься очень выгодно.
– С одного гектара можно получить 30 центнеров пшеницы. В деньгах – это 60 тысяч рублей выручки. С той же площади хмеля можно получить 18 центнеров или 1 млн 200 тысяч рублей при нынешних ценах. Другое дело, что земли в Чувашии катастрофически не хватает, – подсчитывает министр.
Почему же, несмотря на такую эффективность, в республике перестали заниматься производством хмеля? По словам Артамонова, дело в том, что для этого требуются значительные первоначальные капитальные вложения. Например, чтобы заложить 15 га хмеленасаждений, нужно только 22,5 млн рублей потратить на строительство хмелешпалер, а еще закупить технику. Самые дорогое – это хмелеуборочный комбайн и хмелесушилка. В итоге первоначальные материальные затраты превышают 54 млн рублей. Срок окупаемости проекта таким образом составляет 15-17 лет.
Какой предприниматель готов вложить свои деньги с таким сроком окупаемости? Риторический вопрос…
– Сейчас наша задача сократить срок окупаемости до 6-7 лет. Честно признаться, те, кто раньше занимался хмелем, буквально мучились. Народ на работу к ним не шел, поддержки не было, чувашский хмель не покупали, хмелеводство было убыточным. Многие прогорели на этом деле, и заставить их вернуться практически невозможно, – говорит Артамонов.
Процесс пошел
Сейчас почти удалось решить одну из главных проблем – с техникой. В республике работает пять хмелеводческих предприятий, и на всех еще с советских времен стоят чешские сушилки. Когда наши хмелеводы, несмотря на дороговизну, обратились к чехам и немцам с просьбой продать им новые сушилки, те отказали. По мнению Артамонова, европейцы тогда просто побоялись конкуренции. В итоге свою отечественную сушилку чувашским хмелеводам разработали на заводе железнодорожной техники в Люберцах. Причем получилась она намного экономнее и эффективнее, и с лучшей производительностью. Сейчас сушилка работает в Урмарском районе.
Хмелеуборочный комбайн разрабатывают на местном «Текстильмаше». Артамонов признается, что процесс затянулся, но работа с доведением ее до ума все же идет.
Сергей Артамонов, министр сельского хозяйства Чувашии:
Возможно нам поможет нынешняя ситуация. Когда ввели санкции, все опять заговорили о своем хмеле. Пивзаводы, ассоциации пивоваров начали задавать вопросы, а сможем ли мы сами? Процесс пошел, люди хотят учиться хмелеводству – благо у нас в Чувашии есть научная база. Есть предприниматели, которые просят землю под посадки хмеля. Сегодня мы готовы в корне пересмотреть программу развития хмелеводства. Уверен, что нас поддержат и на федеральном уровне. При этом именно Чувашия может стать основным хмелеводческим регионом страны. В Цивильске сохранился целый институт и уникальная коллекция хмеля из 250 сортов. Таких коллекций в мире только три: в США, Чехии и Чувашии. И самое главное, у нас еще остались люди, которые знают, как это делать.
Все самое важное и интересное – в нашем Telegram-канале.
Подпишитесь
Знаете подробности? Есть новость? Хотите спросить о том, чего не знаете?
Напишите нам
Пишите круглосуточно в WhatsApp, Viber, Telegram или SMS на номер +7 962 321 21 76 00
Оставляйте сообщения в наших аккаунтах ВКонтакте и Одноклассниках.
Подборка: Как вести бизнес в Чебоксарах
06 июня 2022, 17:17
19 апреля 2022, 14:39
16 сентября 2022, 15:24
05 марта 2022, 10:58
Жители Чувашии чаще всего расплачиваются улыбкой в ресторанах
Сбер проанализировал данные использования сервиса «Оплата улыбкой» в Чувашии с начала 2024 года. Жители региона чаще улыбаются, совершая покупки в кафе и ресторанах, супермаркетах и аптеках. По статистике, улыбкой чаще расплачиваются мужчины, а самое крупное приобретение, за которое покупатель из Чувашии рассчитался улыбкой, составило 270 тыс. руб.
Анастасия Трутнева, управляющий Чувашским отделением Сбербанка:
«Количество терминалов, позволяющих использовать сервис «Оплата улыбкой» превысило 8,5 тысяч – это более 51% от общего количества терминалов Сбера в Чувашии. Умная система сканирует уникальные черты лица покупателя, и только после подтверждения, что в камеру смотрит именно тот человек, чьи данные привязаны к счёту, с него списывается сумма за покупку. При этом данные человека хранятся не в виде фотографии, а в виде зашифрованного цифрового кода в связке с платёжным счётом».
Более 400 тысяч жителей Чувашии пользуются СберСпасибо
Количество участников программы лояльности СберСпасибо в Чувашии превысило 414 тысяч и увеличилось на 4,2% с начала 2024 года. Рост активности пользователей произошел на фоне значительных изменений программы. Теперь количество доступных для выбора категорий зависит от того, какими продуктами банка пользуется человек, от пакетов услуг или подписки СберПрайм.
Анастасия Трутнева, управляющий Чувашским отделением Сбербанка:
«Бонусы предоставляются всем владельцам карт Сбера. Однако увеличенные вознаграждения в рамках программы СберСпасибо получают те клиенты, которым зарплата перечисляется на счет в банке. При этом такие преимущества доступны и клиентам, которые еще не перешли на зарплатный проект Сбера официально, но готовы частично перевести свои доходы на счет банка через специальный сервис – персональный зарплатный проект. Этот сервис позволяет получать повышенную ставку по некоторым вкладам и накопительным счетам, а также предоставляет льготные условия кредитования и другие привилегии, доступные зарплатным клиентам банка»
СКР проверит инцидент с нападением собаки на двух школьниц в Шумерле
Одна из девочек получила медицинскую помощь, центральный аппарат взял дело на контроль
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил провести проверку инцидента с нападением собаки на двух 12-летних девочек в Шумерле. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Инцидент произошел 15 ноября. Собака, находившаяся на самовыгуле, напала на школьниц, укусив одну из них за ногу. Собака также повредило одежду и рюкзаки детей. На помощь пострадавшим пришла местная жительница, которая смогла отогнать агрессивное животное. Одна из девочек обратилась за медицинской помощью.
Глава СКР поручил руководителю следственного управления по Чувашии Александру Полтинину организовать процессуальную проверку и предоставить отчет о промежуточных и окончательных результатах. Контроль за исполнением поручения возложен на центральный аппарат ведомства.
Прокуратура раскрыла подробности нарушений при проведении ОГЭ и ЕГЭ в Чувашии
Так, в Чебоксарах были установлены видеокамеры в туалетах, а в Яльчиках ученикам устроили личный досмотр
Прокуратура Чувашии обнародовала данные о нарушениях, допущенных при проведении ОГЭ и ЕГЭ в школах региона. Ряд нарушений затронул как организационные моменты, так и права учащихся. В чебоксарской школе № 10 камеры видеонаблюдения были установлены даже в туалетах. После проверки прокуратуры оборудование демонтировали.
В ряде школ столицы старшеклассникам пришлось сдавать экзамены за неудобными партами и стульями, предназначенными для учеников начальных классов.
Особо резонансный случай произошел в Яльчикской школе, где перед экзаменом по русскому языку несколько учеников подверглись личному досмотру. Сотрудник Минобразования, контролировавший процесс, также ограничивал время пребывания школьников в туалете. За эти нарушения на чиновника наложен штраф в размере 20 тысяч рублей. Министру образования Чувашии Дмитрию Захарову внесено прокурорское представление.
В школе № 2 Цивильска из-за технического сбоя на станциях записи устных ответов три ученика были вынуждены сдавать экзамен по иностранному языку в резервный день. Виновное должностное лицо привлечено к дисциплинарной ответственности.
В нескольких школах Урмарского округа выявили отсутствие необходимых медикаментов для оказания неотложной помощи. Нарушение устранено, ответственные лица наказаны.
Ранее Рособрнадзор сообщал о нарушениях на ЕГЭ в Чувашии, а Генпрокуратура включала регион в список субъектов с наиболее серьезными проблемами при проведении экзаменов.
Долгострой ЖК «Гагарин» в Чебоксарах прошел проверку Госстройнадзора
Ввод в эксплуатацию первого дома жилого комплекса ожидается в ближайшее время
Госстройнадзор Чувашии выдал заключение о соответствии проектной документации для второго дома жилого комплекса «Гагарин» в Чебоксарах. Документ, необходимый для завершения долгостроя, был получен 20 ноября, сообщили в Минстрое республики.
Теперь застройщику предстоит получить разрешение на ввод дома в эксплуатацию от администрации Чебоксар. Решение должно быть принято в течение пяти рабочих дней после подачи заявления. Передача квартир дольщикам начнется после постановки дома на кадастровый учет.
Параллельно застройщик завершает подготовку к итоговой проверке первого дома комплекса.
Долгострой ЖК «Гагарин», а также дома микрорайона «Кувшинка», изначально возводимые СЗ «Лидер», числятся в реестре проблемных объектов. Всего завершения строительства ожидают 1057 дольщиков.
Достройкой объектов занимается компания ООО «СМУ-13». По информации Минстроя, дома в ЖК «Гагарин» планируют ввести в эксплуатацию до конца текущего года, а завершение работ в микрорайоне «Кувшинка» ожидается в 2025 году.
Бывший участковый из Чувашии получил условный срок за кражу автомобиля
Полицейский возместил ущерб пострадавшим, но лишился права работать в органах
В Алатырском округе суд признал виновным бывшего старшего участкового в хищении документов, краже автомобиля и превышении должностных полномочий. Экс-сотрудника полиции приговорили к 4,5 года условного лишения свободы с запретом занимать должности на государственной службе в течение двух лет.
Инцидент произошел в октябре 2023 года, когда участковый прибыл в село Явлеи для проверки сообщения о пропаже местного жителя. В доме мужчины он обнаружил тело без признаков насильственной смерти, а также документы на автомобиль «Лада Приора». Вместо оформления находки в установленном порядке полицейский решил присвоить транспортное средство.
Сотрудник полиции забрал документы на авто и договорился о его продаже через знакомого. Когда родственники умершего обнаружили и пропажу автомобиля и обратились в полицию, он внес в материалы проверки ложные сведения о продаже машины при жизни владельца. Позже участковый вынес незаконное постановление об отказе в возбуждении уголовного дела.
По итогам служебной проверки полицейского уволили из органов внутренних дел. В ходе следствия он полностью возместил ущерб родственникам умершего.
Проект трассы маунтинбайка в Чебоксарах длиной 5,5 км прошел госэкспертизу
Объект рассчитан на проведение международных соревнований, а также включает трассу для новичков
В Чебоксарах при спортивной школе олимпийского резерва №7 имени В. Ярды появится трасса маунтинбайка протяженностью 5,5 км. Проект получил положительное заключение государственной экспертизы, сообщили в Центре экспертизы и ценообразования Чувашии.
Трасса предназначена для проведения соревнований по различным дисциплинам велоспорта, включая олимпийский кросс-кантри (ХСО), командную эстафету (XCR), гонку на время (XCТ), шорт-трек (ХСС) и другие.
– Маршрут будет проложен с минимальным вмешательством в природный рельеф, что позволяет достичь необходимой сложности трассы за счет естественных условий, как того требуют международные нормативы, – уточнили специалисты.
Комплекс трассы состоит из малого круга и дополнительного ответвления для большого круга, что обеспечивает общую длину маршрута. Для начинающих спортсменов предусмотрен памп-трек – специальная тренировочная площадка.
На трассе также будут обустроены две зоны для оказания технической помощи и питания спортсменов, расположенные на малом и основном кругах.
Строительство этого объекта позволит Чебоксарам выйти на новый уровень организации спортивных мероприятий и привлечь больше участников в велоспорт.
В школах Чувашии выявили массовые нарушения в организации питания
Региональный Минобр намерен усилить контроль и провести обучение ответственных сотрудников
В образовательных учреждениях Чувашии выявлены нарушения в организации горячего питания. Проверки начались после массового отравления учащихся и педагогов в новочебоксарской школе №4. Об этом сообщил министр образования республики Дмитрий Захаров.
Глава Минобра вместе с уполномоченным по правам ребенка Алевтиной Федоровой посетил школы №16 и №20 Новочебоксарска, а также гимназию №46 Чебоксар. По итогам проверок зафиксирован ряд нарушений, которые, по словам Захарова, «быть не должны». Материалы с выявленными недочетами будут направлены в Роспотребнадзор и прокуратуру.
– Остался недоволен работой муниципалитетов. Не ведется должный контроль и мониторинг организации горячего питания в образовательных организациях со стороны управлений образования муниципальных округов. Поручил управлениям образования Новочебоксарска и Чебоксар усилить контроль, а также организовать повышение квалификации для директоров школ и заведующих производством. В ближайшее время мы проведем семинары для всех ответственных за питание школьников, чтобы гарантировать его качество, – сообщил Захаров.
Массовое отравление произошло в новочебоксарской СОШ №4. В результате 211 человек обратились за медицинской помощью, из них 200 – дети. Шестеро учащихся были госпитализированы, у трети заболевших обнаружен норовирус. В пищеблоке школы выявлены серьезные нарушения санитарных норм, включая наличие просроченной продукции, которую пытались скрыть.
В отношении организатора питания – АО «Чебоксарский хлебозавод №2» – введен запрет на деятельность. После инцидента стали проводиться проверки в 25 образовательных учреждениях, которые обслуживает эта компания. Возбуждено уголовное дело по статье 236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее массовое заболевание).
В Чувашии вырос спрос на онлайн-психологов
пресс-служба ПАО «МегаФон»
Жители республики в 2024 году стали посещать онлайн-сервисы по подбору психологов в 2,5 раза чаще. При этом среднее время, которое пользователи уделяют этим специалистам, выросло на 31%. Цифры представили аналитики МегаФона на основе обезличенного трафика на тематические ресурсы.
Самым популярным сервисом онлайн-психотерапии за последние десять месяцев является «Ясно», объемы трафика которого с прошлого года увеличились в 7,5 раз. На втором месте расположился Alter, показавший наиболее высокие темпы роста — в десять раз. Тройку лидеров закрывает Zigmund.Online, чья востребованность возросла в 2,5 раза. В топ-5 также вошли Psy Chat и YouTalk.
Чаще всего онлайн-сервисами по подбору психологов пользуются женщины. На них приходится 75% интернет-данных этих ресурсов. При этом среди мужчин услуги таких специалистов популярны у людей 35-44 лет (9% от всего трафика на профильные сайты).
Наибольший интерес к психотерапии проявляют жители Чувашии активного делового возраста — 35-44 лет (41% от всего объема дата-трафика), на втором месте аудитория 25-34 лет (19%), а на третьем — молодое поколение 14-17 лет (16%). Меньше всего консультации онлайн востребованы среди абонентов старше 65 лет.
Поиском психологов в Чувашии начинают заниматься в июле, а октябрь второй год подряд становится пиковым месяцем по интересу пользователей к соответствующим сервисам. Чаще всего сессии проводят по вторникам и средам, реже — по четвергам и воскресеньям.
«Чтобы жители региона могли воспользоваться важными для себя ресурсами с максимальным удобством, мы системно развиваем инфраструктуру связи. Только с начала года расширили возможности порядка 300 телеком-объектов в городах и сёлах республики. В зависимости от потребностей абонентов увеличивали ёмкость оборудования либо площадь покрытия 4G. Отдельно выделю работы в рекреационных зонах столицы: парке 500-летия Чебоксар, Обиковской роще, Театральной набережной, скверах Горького и Пирогова и других. У горожан есть приятный повод прогуляться, прослушивая музыку или подкаст, отвлечься от ежедневных забот», — прокомментировал директор МегаФона в Чувашии Антон Перцев.
В Чувашии за 10 месяцев введено более 646 тысяч квадратных метров жилья
Мой город. Онлайн
Годовой план выполнен на 82,6%
С января по октябрь 2024 года в Чувашской Республике сдано в эксплуатацию 646,4 тыс. кв. м жилья, что составляет 82,6% от годового плана. Об этом сообщили в пресс-службе регионального правительства.
Из общего объема жилья 330,5 тыс. кв. м приходится на многоквартирные дома, а 315,9 тыс. кв. м – на индивидуальное жилищное строительство.
Наибольший объем нового жилья введен в Чебоксарах – 313,6 тыс. кв. м, что составляет почти половину от общего результата. Следом идут Чебоксарский округ (124,3 тыс. кв. м), Новочебоксарск (33,5 тыс. кв. м), Моргаушский округ (20,5 тыс. кв. м) и Цивильский округ (19,3 тыс. кв. м). Замыкают список Канашский округ (16,2 тыс. кв. м), город Канаш (15,5 тыс. кв. м) и Вурнарский округ (12,2 тыс. кв. м).
Напомним, в рамках федерального проекта «Жилье» нацпроекта «Жилье и городская среда» в Чувашии на 2024 год запланировано строительство не менее 783 тыс. кв. м жилья.