Употребление чипсов и шоколада связали с ускоренным старением организма

Исследователи из Университета Монаша в Австралии установили, что регулярное употребление продуктов с высокой степенью переработки, таких как картофельные чипсы, шоколад, печенье и полуфабрикаты, может ускорять биологическое старение организма. Об этом сообщает журнал Age and Ageing.

В ходе исследования ученые проанализировали данные более 16 тысяч участников Национального исследования здоровья и питания в возрасте от 20 до 79 лет. Они изучили пищевые привычки добровольцев, акцентируя внимание на продуктах глубокой переработки, включая сладкие газировки, лапшу быстрого приготовления, мороженое, готовые блюда, колбасы, гамбургеры, наггетсы, а также сладкие и соленые упакованные закуски.

Результаты работы показали, что увеличение доли таких продуктов в рационе всего на 10% ускоряет биологическое старение на 2,4 месяца, повышает риск преждевременной смерти на 2% и вероятность развития хронических заболеваний на 0,5%.