Как часто в уютном баре, известном ресторане или маленьком кафе посетителю подают бокал холодного пива на стильной тонкой подставке. Радует, что культура питейных заведений растет и бирдекели, а именно так называются эти подставки, уже не в диковинку.
Закупают бирдекели по разным поводам. Кто-то печется о ликвидации вреда, который приносит столам конденсат с бокала или кружки. Кто-то так рекламирует марки пива. А кто-то видит в использованиибирдекели уровень сервиса и культуры своего заведения. Каждая причина имеет право на жизнь как по отдельности, так и в совокупности.
Изготавливают бирдекели из пивного картона, обладающего способностью прекрасно поглощать влагу. Как правило, это двухсторонний материал с кремово-белым оттенком. Может использоваться более дорогостоящий материал - пробка. Качественная пробка, кроме гигроскопичности и плотности, подарит еще и прекрасный аромат дерева. Толщина готовой подставки может быть или 1.15мм., или 1.55мм. 
Форма бирдекелей также разнообразна. Квадрат и круг представляют самые популярные и соответственно стандартные формы, но по желанию заказчика, фирмы-изготовители могут воплотить любой нестандартный вариант. Размеры указанных форм тоже отличаются своим разнообразием и могут быть в диапазоне от 90 мм. до 157 мм.
Производство бирдекелей состоит из трех этапов. 
Первый этап - это печать. При правильной подготовке картона и краски опытный печатник всегда добьется четкого и красивого изображения на бирдекели. В основном нанесение краски осуществляется трафаретным способом. При этом каждая краска имеет свою очередность нанесения, и чем больше красок надо задействовать, тем сложнее процесс печати. Безусловно, используемые краски не закупоривают рыхлую структуру пивного картона и в последующем при попадании влаги не размазываются.
Второй этап - это сушка. Сохнуть партия бирдекелей может от часа до нескольких дней.
Третий этап - это вырубка. Она осуществляется исключительно на сухих листах картона, путем высечки необходимой формы на тигельном прессе. Более подробно о произодстве костеров можно почитать тут.
Часто параллельно понятию "бирдекель" употребляют слово "костер". В принципе это синонимичные слова. Но все же есть у этих понятий одно различие. Бирдекели обязательно должны впитывать влагу, а вот костеры используются больше для рекламы. Еще один плюс костеров заключается в возможности многоразового использования. Многоразовыми они стали благодаря ламинированию одной или двух сторон, которое препятствует проникновению влаги в основной материал. 
Бирдекели и костеры несут сразу несколько хороших функций, да еще и радуют глаз посетителей яркой рекламой. Поэтому никого не удивляет их возрастающая популярность.