Выставка продлится до 10 ноября
В Национальной библиотеке Чувашской Республики открыта выставка литературы «Хлебу – почтение вечное», посвященная Всемирному дню хлеба (6+).
В любой стране уровень благосостояния людей принято оценивать не только запасами золота, но и количеством зерна на душу населения. И это совершенно понятно: испокон веков хлеб являлся основной пищей для человека. Ржаной, пшеничный, обдирный хлеб, лаваш, гижда или наан занимают на столе достойное место рядом с самыми изысканными деликатесами. Кто может устоять перед искушением, чтобы не отломить корочку от ароматного свежевыпеченного хлеба?
Когда и как появился первый хлеб на земле? Учёные считают, что это произошло свыше 15 тыс. лет тому назад. Сначала наши предки стали употреблять в пищу сырые зерна. Затем люди научились растирать зерна между камнями – первыми примитивными жерновами. Так появилась мука. А однажды, смешав муку с водой, получили жидкую кашу – первый хлеб. В дальнейшем, научившись добывать огонь, первобытные люди стали выпекать лепёшки из густой каши-теста. Так началась на земле эпоха хлебопечения. На выставке представлена интересная литература об истории изобретения хлеба. Более подробно этот вопрос раскрыт в книге «Служение Хлебу: две судьбы. 1934-2014 годы» Т. В. Ильиной и Г. А. Ельцова (Чебоксары, 2015).
Во время Великой Отечественной войны хлеб спасал от голода. За годы блокады Ленинграда неоднократно менялась норма выдачи хлеба и его рецептура. С 20 ноября 1941 г. было произведено пятое по счету снижение продовольственных норм по карточкам: норма хлеба составила 125 г. Об этом можно узнать из материалов выставки, в частности, из статьи О. В. Воробьевой «Блокадный хлеб, каким он был?» (Пищевая промышленность. – 2013. - № 6).
На выставке также представлена литература, повествующая об особенностях выпечки хлеба в домашних условиях и способах его хранения.
Огромная роль хлеба в питании предопределила множество индивидуальных выражений почтения к этому продукту. Так, почти всюду в народном этикете считается недопустимым ронять на землю или на пол крошки и куски хлеба. Хлебу посвящены стихи и песни, рассказы и сказки, научные исследования и философские трактаты. А сколько пословиц и поговорок сложено о хлебе: «Кто сеет хлеб, тот сеет правду», «У кого хлебушко – у того и счастье», «Будет хлеб – будет и песня» и т. д.
Приглашаем всех желающих в отдел отраслевой литературы на выставку «Хлебу – почтение вечное», которая будет работать до 10 ноября (каб. 312).
Тел.: 23-02-17, доб. 155.
Новый микрорайон будет называться ЖК "Дубрава Парк"
Афиша кино для детей и взрослых чебоксарских кинотеатров: Киногалактика, Синема 5, Три пингвина, Волжский, Сеспель
Чувашию называют краем ста тысяч вышивок, а саму вышивку национальным достоянием. Рассказываем, почему на самом деле это так и есть
- Клиенты Волго-Вятского банка Сбербанка все чаще оплачивают услуги ЖКХ через сервис «Дом» в СберБанк Онлайн
- Миллионный биотерминал Сбера для оплаты улыбкой был установлен в Перми
- ВТБ назвал главные вызовы для банков в 2025 году
- ВТБ завершил сделку по приобретению «Почта банка»
- ВТБ назвал три сценария с ключевой ставкой в 2025 году
- Число пользователей онлайн-банков в Чувашии выросло на 15%
- Катастрофа и подвиг на льдине: «Челюскин. Первые» уже этой зимой выйдет на Wink.ru
- ВТБ: каждый третий житель Поволжья успел завершить все дела перед Новым годом
- В Казани наградили студентов-амбассадоров ВТБ