Выставка продлится до 10 ноября
В Национальной библиотеке Чувашской Республики открыта выставка литературы «Хлебу – почтение вечное», посвященная Всемирному дню хлеба (6+).
В любой стране уровень благосостояния людей принято оценивать не только запасами золота, но и количеством зерна на душу населения. И это совершенно понятно: испокон веков хлеб являлся основной пищей для человека. Ржаной, пшеничный, обдирный хлеб, лаваш, гижда или наан занимают на столе достойное место рядом с самыми изысканными деликатесами. Кто может устоять перед искушением, чтобы не отломить корочку от ароматного свежевыпеченного хлеба?
Когда и как появился первый хлеб на земле? Учёные считают, что это произошло свыше 15 тыс. лет тому назад. Сначала наши предки стали употреблять в пищу сырые зерна. Затем люди научились растирать зерна между камнями – первыми примитивными жерновами. Так появилась мука. А однажды, смешав муку с водой, получили жидкую кашу – первый хлеб. В дальнейшем, научившись добывать огонь, первобытные люди стали выпекать лепёшки из густой каши-теста. Так началась на земле эпоха хлебопечения. На выставке представлена интересная литература об истории изобретения хлеба. Более подробно этот вопрос раскрыт в книге «Служение Хлебу: две судьбы. 1934-2014 годы» Т. В. Ильиной и Г. А. Ельцова (Чебоксары, 2015).
Во время Великой Отечественной войны хлеб спасал от голода. За годы блокады Ленинграда неоднократно менялась норма выдачи хлеба и его рецептура. С 20 ноября 1941 г. было произведено пятое по счету снижение продовольственных норм по карточкам: норма хлеба составила 125 г. Об этом можно узнать из материалов выставки, в частности, из статьи О. В. Воробьевой «Блокадный хлеб, каким он был?» (Пищевая промышленность. – 2013. - № 6).
На выставке также представлена литература, повествующая об особенностях выпечки хлеба в домашних условиях и способах его хранения.
Огромная роль хлеба в питании предопределила множество индивидуальных выражений почтения к этому продукту. Так, почти всюду в народном этикете считается недопустимым ронять на землю или на пол крошки и куски хлеба. Хлебу посвящены стихи и песни, рассказы и сказки, научные исследования и философские трактаты. А сколько пословиц и поговорок сложено о хлебе: «Кто сеет хлеб, тот сеет правду», «У кого хлебушко – у того и счастье», «Будет хлеб – будет и песня» и т. д.
Приглашаем всех желающих в отдел отраслевой литературы на выставку «Хлебу – почтение вечное», которая будет работать до 10 ноября (каб. 312).
Тел.: 23-02-17, доб. 155.
Новый микрорайон будет называться ЖК "Дубрава Парк"
Афиша кино для детей и взрослых чебоксарских кинотеатров: Киногалактика, Синема 5, Три пингвина, Волжский, Сеспель
Чувашию называют краем ста тысяч вышивок, а саму вышивку национальным достоянием. Рассказываем, почему на самом деле это так и есть
- Сбер наградил победителей конкурса среди экологически ответственных предприятий Чувашии
- ВТБ спрогнозировал пик ставок по вкладам
- Вместе в цифровое будущее: «Ростелеком» определит лучших региональных ИТ-журналистов и блогеров
- ВТБ: в течение пяти лет рынок электронной коммерции вырастет в пять раз
- Исследование ВТБ И РБК: ожидания и прогнозы бизнеса на 2025 год
- Россияне стали больше заботиться о здоровье и путешествовать
- 59% средств физлиц в Чувашском филиале Россельхозбанка – сбережения селян
- Рынок сбережений вырастет на 2% в ноябре
- ВТБ: мошенники устанавливают вредоносный вирус через WhatsApp