Индекс Оливье: насколько подорожали новогодние салаты для жителей Чувашии в этом году

Чувашстат подсчитал, как за год изменилась стоимость двух самых популярных в России новогодних салатов, «Оливье» и «Сельдь под шубой».

Если взять в качестве ингредиентов по 400 граммов вареной колбасы, маринованных огурцов, картофеля и горошка, добавить к ним 200 граммов майонеза, 4 яйца, морковь и репчатый лук, то на сегодня классический салат «Оливье» обойдется хозяйкам в среднем в 400 рублей. Таким образом, по официальной статистике, в целом салат по сравнению с прошлым годом подорожал на 8%.

При этом некоторые из ингредиентов за год подорожали, другие стали дешевле. Например, на 13% выросли цены на маринованные огурцы и зеленый горошек, на 12% – на вареную колбасу, на 11% – на майонез. Остальные ингредиенты подешевели: картофель (на 48%), морковь (28%), куриные яйца (14%) и репчатый лук (8%).

Другое традиционное блюдо «Сельдь под шубой» будет стоить около 208 рублей. За год салат подорожал лишь на 2%. Повышение цен коснулось майонеза (на 11%) и соленой сельди (7%). В тоже время снизилась стоимость картофеля, свеклы, моркови, куриных яиц и репчатого лука.