Какие продукты подорожают к Новому году и что лучше купить заранее

До Нового года остается меньше месяца, но в магазинах пока не видно предпраздничного ажиотажа. После небольшого всплеска потребительских трат во время прошедших осенних «черных пятниц», покупатели снова вернулись к «стратегии сбережения». Между тем эксперты предупреждают, что некоторые продукты, которые мы привыкли видеть на новогоднем столе, скоро могут подорожать. Поэтому кое-что из них выгоднее было бы купить сейчас.

Какие продукты подорожают до Нового года

По информации специалистов Росконтроля, уже на 27,64% подорожал килограмм охлажденного лосося, а к концу декабря он, скорее всего, станет дороже еще на 10%. На 4,83% выросли цены на соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы. Креветки подорожали на 22,09%, икра лососевых рыб на 12,5%.

Цены на игристые вина и шампанское в магазинах к Новому году могут подскочить на 41,4%. Цена на отечественное шампанское уже сейчас выросла – с 390 рублей до 500 рублей. Специалист по товарно-сырьевым рынкам маркетплейса «Финмир» Валентина Милашевская объясняет, что рост цен на российское шампанское неизбежен – производители заложили в его цену повышение расходов на производство (или закупку) винограда, электроэнергию и оплату труда работников.

Также может вырасти в цене мясная и молочная продукция, но, скорее всего, незначительно – на 7–10%. Правда, произойдет это уже в январе 2023 года, так что заранее закупиться этими товарами не получится.

Что не подорожает к праздникам

Судя по прогнозам, повышение цен в основном коснется деликатесов и продуктов, без которых новогодний стол будет выглядеть скромнее, но без них, в крайнем случае, можно будет обойтись. Чего не скажешь про салат оливье. Но здесь все хорошо. По данным Минсельхоза Чувашии, стоимость традиционного салата в этом году снизилась по сравнению с прошлым на 5%. Так, в 2021 году на приготовление оливье на семью из четырех человек нужно было потратить в среднем 378 рублей 24 копейки. В этом – 359 рублей 99 копейки.

Тоже самое можно сказать про ингредиенты, входящие в состав еще одного традиционного для России новогоднего блюда – селедки под шубой. Цены на них расти, скорее всего, не будут.

Цены на крупы и хлебобулочные изделия тоже не должны серьезно измениться, поскольку инфляция не сильно влияет на этот сегмент товаров из-за обильного урожая.

Есть продукты, цены на которые снизились и повышаться не собираются. Это, в частности, фрукты. По данным Росконтроля, груши подешевели на 6,34%, апельсины – на 11,98%, виноград – на 9%. А вот мандарины подорожали на 10%.

Ну и какой Новый год без елки и праздничной мишуры

Специалисты ЧекИндекс отмечают, несмотря на появление новогодней атрибутики в магазинах, россияне пока не спешат покупать такие товары, предпочитая выбирать более бюджетные варианты. Вот как по данным экспертов изменились цены в этой категории.

• Искусственная ель – средний чек 3251 руб., на 7% ниже, чем в 2021 году.
• Гирлянды – средний чек 482 руб., на 2% выше, чем в 2021 году.
• Елочные шары в наборе – средний чек 403 руб., цены на том же уровне, что в 2021 году.
• Новогодняя звезда – средний чек 287 руб., на 26% выше, чем в 2021 году.
• Мишура – средний чек 146 руб., на 1% ниже, чем в 2021 году.
• Шампанское – средний чек 374 руб., на 3% ниже, чем в 2021 году.