В Чувашии из продажи изъята почти тонна мясной продукции

В прошлом году в Чувашии из продажи было изъято более 900 кг мясной продукции, которая не соответствовала требованиям либо была испорчена. Такие данные по итогам надзора за качеством и безопасностью реализуемой мясной продукции приводит Роспотребнадзор.

Так, в прошлом году было исследовано более 1 тысячи проб мясной продукции. По содержанию химических загрязнителей все пробы соответствовали норме. В то же время 27 проб или 2,5% не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям безопасности. Годом ранее этот показатель составлял 2,3%.

В течение прошлого года также было отобрано 208 проб мясной продукции. Не соответствовали требованиям технической документации по физико-химическим показателям качества девять проб:

• Мясные консервы «Свинина тушеная высший сорт» производства АО «Орелпродукт» – занижена массовая доля белка, мяса и жира;
• Восемь проб мясных изделий чувашских производителей – завышена массовая доля влаги и жира, занижена массовая доля белка.

Ответственные за производство и продажу мясной продукции привлечены к административной ответственности. На них наложены штрафы на общую сумму в 600 тысяч рублей. Кроме того, ИП Башаргина С.Н. получила предписание о прекращении действия декларации о соответствии на мясную продукцию.