Прокуратура нашла нарушение санитарных норм в кафе «Хачапури»

Прокуратура Ленинского района выявила ряд нарушений в работе кафе «Хачапури», которое располагается на цокольном этаже гипермаркета «Карусель». В частности, проверяющие уличили его сотрудников в несоблюдении личной гигиены – на момент обследования в кассовой зоне линии раздачи за кассой находился работник без санитарной одежды, а повар готовил еду в ювелирных украшениях. 

Кроме того, выяснилось, что в кафе не проводится дезинсекция. Оказалось, что из-за небольшой площади кухни блюда готовятся с нарушением последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Полуфабрикаты хранились без соответствующей маркировки рядом с готовой едой. 

В результате на владельца кафе завели дело за нарушение санитарно-эпидемиологических требований. Дело направили в суд для рассмотрения по существу.