Классический соус бешамель — легенда французской кухни. Базовый рецепт является одним из самых известных в мировой кулинарии. Универсальность и простота приготовления — главные причины популярности. Нейтральный насыщенный вкус позволяет подать этот белый соус в качестве подливки к мясу, рыбе, брокколи или использовать его в других рецептах для придания блюдам более плотной консистенции.
Процесс приготовления в домашних условиях
Для правильного приготовления руководствуйтесь подсказками. Пошаговый рецепт классического соуса бешамель поможет хорошо овладеть секретами кулинарии в домашних условиях. Процесс требует некоторых усилий и времени, но результат стоит всех затрат. Главное — свежие продукты и четкое следование пошаговой инструкции. Строго придерживайтесь рекомендаций: сколько грамм, в какой последовательности и в каком виде вводить ингредиенты.
Основные продукты:
- молоко;
- мука;
- сл. масло;
- специи.
Особенности приготовления
Сливочное масло в сотейнике разогревают на среднем огне. Затем, непрерывно помешивая, добавляют муку. На втором этапе медленно вливают молоко или сливки, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Важно не допустить формирования комочков и получить однородную текстуру. Мускатный орех и соль добавляют по вкусу. Это помогает придать приправе особенный аромат. Готовят бешамель 5-7 минут — должна получиться густая масса. Приготовленный классический соус подают к рыбе, отварным овощам, мясу, добавляют как основу в жюльен, каннеллони, лазанью и другие блюда.
Новый микрорайон будет называться ЖК "Дубрава Парк"
Афиша кино для детей и взрослых чебоксарских кинотеатров: Киногалактика, Синема 5, Три пингвина, Волжский, Сеспель
Чувашию называют краем ста тысяч вышивок, а саму вышивку национальным достоянием. Рассказываем, почему на самом деле это так и есть
- Сбер запускает серию подкастов о людях с инвалидностью
- ВТБ: решение ЦБ станет новым этапом роста ставок по накопительным продуктам
- ВТБ предложит клиентам решения по кибербезопасности и облачным сервисам
- Россияне стали больше тратить на восстановленные смартфоны
- Сбер рассказал, как будет выглядеть новый современный аэропорт в Горно-Алтайске
- Душевная, эмоциональная и ироничная история — завершились съемки драмеди «Между нами химия»
- В Чувашии интерес к российским облачным хранилищам вырос больше чем на треть
- Сбер с партнёрами запустили онлайн проект по диагностике и профилактике деменции в России
- ВТБ Мои Инвестиции запустили для клиентов голосовые рекомендации