Классический соус бешамель — легенда французской кухни. Базовый рецепт является одним из самых известных в мировой кулинарии. Универсальность и простота приготовления — главные причины популярности. Нейтральный насыщенный вкус позволяет подать этот белый соус в качестве подливки к мясу, рыбе, брокколи или использовать его в других рецептах для придания блюдам более плотной консистенции.
Процесс приготовления в домашних условиях
Для правильного приготовления руководствуйтесь подсказками. Пошаговый рецепт классического соуса бешамель поможет хорошо овладеть секретами кулинарии в домашних условиях. Процесс требует некоторых усилий и времени, но результат стоит всех затрат. Главное — свежие продукты и четкое следование пошаговой инструкции. Строго придерживайтесь рекомендаций: сколько грамм, в какой последовательности и в каком виде вводить ингредиенты.
Основные продукты:
- молоко;
- мука;
- сл. масло;
- специи.
Особенности приготовления
Сливочное масло в сотейнике разогревают на среднем огне. Затем, непрерывно помешивая, добавляют муку. На втором этапе медленно вливают молоко или сливки, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Важно не допустить формирования комочков и получить однородную текстуру. Мускатный орех и соль добавляют по вкусу. Это помогает придать приправе особенный аромат. Готовят бешамель 5-7 минут — должна получиться густая масса. Приготовленный классический соус подают к рыбе, отварным овощам, мясу, добавляют как основу в жюльен, каннеллони, лазанью и другие блюда.
Новый микрорайон будет называться ЖК "Дубрава Парк"
Афиша кино для детей и взрослых чебоксарских кинотеатров: Киногалактика, Синема 5, Три пингвина, Волжский, Сеспель
Чувашию называют краем ста тысяч вышивок, а саму вышивку национальным достоянием. Рассказываем, почему на самом деле это так и есть
- ВТБ открыл прием заявок на ежегодную программу «Именные гранты ВТБ»
- Глава ВТБ Андрей Костин: «Снижение ключевой ставки возможно не раньше середины 2025 года»
- Сбер ожидает небольшого снижения цен на жилье в ближайшие месяцы
- В Сбере рассказали о главных трендах рынка инновационных технологий в сфере ИИ
- В Сбере заявили, что рынок кредитования продолжит работу в сложных условиях
- ВТБ: почти 60% жителей Приволжья хотели бы провести отпуск на Дальнем Востоке
- Банковские офисы можно будет посещать с животными
- ВТБ: средний и малый бизнес увеличил спрос на банковские гарантии более чем на четверть
- ВТБ: доступность финансовых продуктов и услуг для россиян выросла на 35%