Сегодня: вторник, 25 июня 2024 года
Пробки: 4
Погода: °C Ветер: м/с Влажность: %
Рецепт классического соуса бешамель в домашних условиях
11 августа 2022, 08:18 |

Классический соус бешамель — легенда французской кухни. Базовый рецепт является одним из самых известных в мировой кулинарии. Универсальность и простота приготовления  — главные причины популярности. Нейтральный насыщенный вкус позволяет подать этот белый соус в качестве подливки к мясу, рыбе, брокколи или использовать его в других рецептах для придания блюдам более плотной консистенции.

Процесс приготовления в домашних условиях

Для правильного приготовления руководствуйтесь подсказками. Пошаговый рецепт классического соуса бешамель поможет хорошо овладеть секретами кулинарии в домашних условиях. Процесс требует некоторых усилий и времени, но результат стоит всех затрат. Главное — свежие продукты и четкое следование пошаговой инструкции. Строго придерживайтесь рекомендаций: сколько грамм, в какой последовательности и в каком виде вводить ингредиенты.

Основные продукты:

  • молоко;
  • мука;
  • сл. масло;
  • специи.

Особенности приготовления

Сливочное масло в сотейнике разогревают на среднем огне. Затем, непрерывно помешивая,  добавляют муку. На втором этапе медленно вливают молоко или сливки, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Важно не допустить формирования комочков и получить однородную текстуру. Мускатный орех и соль добавляют по вкусу. Это помогает придать приправе особенный аромат. Готовят бешамель 5-7 минут — должна получиться густая масса. Приготовленный классический соус подают к рыбе, отварным овощам, мясу, добавляют как основу в жюльен, каннеллони, лазанью и другие блюда.

Хотите читать новости в удобном для вас виде?
Подпишитесь:
Сообщите новость
Город
Чьи имена носят улицы Чебоксар? 15 названий, о которых вы знаете и не знаете
ТЕМА ДНЯ
До сегодняшнего дня республика оставалась единственным регионом в ПФО, где еще действовал масочный режим

Афиша кино для детей и взрослых чебоксарских кинотеатров: Киногалактика, Синема 5, Три пингвина, Волжский, Сеспель

Чувашию называют краем ста тысяч вышивок, а саму вышивку национальным достоянием. Рассказываем, почему на самом деле это так и есть