Суши, роллы и маки: что это такое

Блюда традиционной японской кухни набрали большую популярность в Украине. Заказать суши сет меню, чтобы полакомиться им в ресторане или дома, может каждый желающий. Только не все любители восточной еды знают, чем отличают суши, роллы и маки.

Суши, роллы и маки: что это такое

Различить суши и роллы можно очень легко. Первым их отличием является внешний вид, а затем — список продуктов, из которых их готовят.

Суши — это блюдо, в основе которого рис и рыба. Они выглядят как небольшие рисовые лепешки продолговатой формы с кусочком сырой рыбы внутри, перевязанные полоской водорослей нори.

Ролы, как правило, готовят в форме закрученных рулетов. Некоторые рестораны подают их не только круглыми, но и квадратными. В их состав обязательно входят рис и водоросли. Начинки могут быть самыми разнообразными: от деликатесных морепродуктов до овощей. Нори закручивают внутрь риса или извне. Зависит от блюда.

А теперь самое интересное — маки. Здесь не нужно искать никаких отличий от суши, ведь это они и есть! Название «маки» происходит от японского слова «maku», что в переводе означает «закручивать в ролл». Это название традиционной японской кухни активно используют на Западе.

В американской кухне различают несколько видов маки:

• хосомаки - тоненькие рулетики, завернутые в рис с водорослями и одним видом начинки (рыбы, морепродуктов или овощей)
• футомаки - большие ролы, которые также обернуты нори, но состоят из разнообразной начинки: морепродуктов, рыбы, овощей, сыра или грибов;
• уромаки - они отличаются от двух предыдущих типов тем, что водоросли заворачивают внутрь риса.

Если вы хотите попробовать традиционные восточные деликатесы, то можете приобрести суши маки с доставкой на дом. Если же у вас есть кулинарный талант и все необходимые ингредиенты, можете попробовать приготовить их самостоятельно. Ваши родные будут в восторге от такого обеда или ужина!

Какие еще отличия между роллами и суши

Для того чтобы больше никогда не путать эти два японских блюда, рассмотрим их различия. Роллы нарезают на кусочки от рулета, а маки готовят каждый отдельно. Для суши используют тонкую полоску нори, а для роллов — целые листья водорослей. Маки всегда подаются охлажденными, а роллы могут подавать теплыми, обжаренными в кляре. Для маки используют только сырую рыбу или морепродукты, а роллы начиняют также овощами, сыром, крабовыми палочками или даже мясом.