Туры во Вьетнам: какие блюда должен попробовать турист?

Как и в большинстве стран Восточной Азии, во Вьетнаме основным кулинарным ингредиентом является рис. В этом нет ничего удивительного, поскольку именно эту страну принято считать родиной этого злака. Основная масса вьетнамских блюд так или иначе включает в себя этот ингредиент, которые здесь обрабатывают самыми неожиданными способами. Купить туры во Вьетнам всегда можно у нас.

Помимо этого, блюда традиционно включают в себя:

• лимонное сорго;

• базилик;

• мяту;

• кориандр;

• рыбный и соевые соусы.

Большое значение имеет регион страны. Например, в центральном Вьетнаме блюда дополняются обилием закусок и отличаются выраженной остротой. Население севера также с почтением относятся к остроте, однако количество специй здесь значительно ниже и ингредиенты ориентированы в основном на традиции.

Что касается южного Вьетнама, то кухня этого региона во многом подверглась китайскому влиянию, и ее характерной чертой является необычайное обилие трав и специй, а также сладковатый привкус, который особенно заметен, когда на стол подают рыбную или мясную пищу. Купить тур в Нячанг по низкой стоимости у нас.

Самые популярные вьетнамские блюда

Баньтьынг

Это пирог так же важен для вьетнамцев, как пельмени для россиян. Традиционное праздничное блюдо, имеющие репутацию деликатеса. С пельменями его роднит то, что его это блюдо считается новогодним и его принято поглощать всей семьей рядом с семейным алтарем. Основными ингредиентами является жирная свинина и местные бобы. При этом, когда пирог будет готов, его заворачивают в обработанные особым образом листья банановой пальмы.

Банькуон

Это сделанные из рисовой муки блинчики, которые не жарятся, а готовятся на пару. Их фаршируют начинкой из различных, порой совершенно незнакомых европейцам, продуктов, помимо которых в дело идет различная зелень, грибы шиитаке, свинина, курятина и говядина. К блинчикам подается рыбный или соевый соус.

Фо

В основе этого супа лежит рисовая лапша, рыбный или мясной бульон, зелень, имбирь и, конечно, вездесущий соевый соус. В суп кладут и кусочки мяса, зачастую говядины, курицы и свинины одновременно. Помимо них могут быть добавлены креветки, рыба и прочие дары моря.

Экзотические блюда Вьетнама

Некоторые из них могут привести в трепет, однако, по мнению гурманов, съездить во Вьетнам стоит хотя бы ради того, чтобы хоть раз в жизни попробовать их.

• Балют.Утиное яйцо с зародышем птенца, сквозь белок которого можно увидеть части тела будущей птицы и даже зачатки оперения. По вкусу напоминает отварную говяжью печень. Имеет репутацию сильнейшего афродизиака.

• Суп из гнезд саланган.Здесь основным ингредиентом являются гнезда птиц, родственных стрижам. После их обработки на водной бане получается нечто похожее на кисель. Цена этого «киселя» превышает 2000 долларов за килограмм.

• «Сосновые» яйца.Обычно используются яйца домашней птицы, которые на несколько месяцев помещают в особый состав, что делает их прозрачными и коричневатыми. Правда, желток после этого начинает резко пахнуть аммиаком, зато на поверхности белка появляются узоры, похожие на сосновые веточки, породившие это название.

Много интересного можно прочесть у нас на сайте https://set-travel.com/ru/tour/vietnam/fuccou.