Все о кашах

Перловую крупу делают из ячменя. Она сохраняет все свойства этого полезного для здоровья злака. Не зря перловку сравнивают с жемчужиной. Она не только похожа внешне на благородный перл, но и содержит в два раза больше микроэлементов, чем любая другая крупа. Из ячменя кроме перловки выпускаются ячневая и голландская крупы. Они проходят более глубокое дробление, поэтому быстрее развариваются, пригодны для кормления маленьких детей. Даже раздробленная перловка остается довольно тяжелой для переваривания. Ее можно давать ребенку начиная с 2-3 лет. Ячку - немного раньше, с года.

Ребенок к этому времени должен уже привыкнуть к другим видам круп. Перловка не вводится в рацион ребенка как первый прикорм. Ее нельзя выдавать сразу в большом количестве. Необходимо проследить, как реагирует организм малыша на новую пищу. Чтобы сварить перловую кашу для двухлетнего ребенка вкусно и правильно, с сохранением питательных веществ, достаточно соблюдать простые правила с сайта https://www.pitaniedetey.ru/racion-rebenka/perlovaya-kasha-detyam.html.

• Крупу перед варкой перебирают, хорошо промывают, замачивают на ночь.

• Для варки берется стакан сухой крупы и литр жидкости.

• Каши варят долго – около часа, затем оставляют в закутанном виде еще на полчаса. Приготовленное по этому рецепту блюдо будет вкусным и рассыпчатым. Перловку рекомендуется есть в теплом виде, так она лучше усваивается.