Как правильно употреблять роллы: советы новичкам

Азиатская кухня отличается от европейской не только вкусовыми сочетаниями, но и способом употребления блюд. Специфика заключается в использовании соответствующих столовых приборов и приправ. Это делает трапезу необычной и уникальной, что разжигает аппетит и превращает прием пищи в некую замысловатую историю.

Особенно ярко Азия раскрывается в японских рулетиках – роллах. Это небольшие порции, которые готовят при помощи бамбукового коврика. На пищевую пленку кладут лист нори, наносят слой риса, сверху выкладывают начинку. Дальше методом скручивания формируется рулетик, который в последствии разрезается на 6-8 частей.

Если нет желания готовить, можно заказать роллы с доставкой в компании «Фарфор». Профессиональные повара приготовят блюда по специальным рецептам, передающим азиатские нотки. Яркие вкусы, интересные сочетания и красивый вид суши сделают трапезу приятной как для одного человека, так и целого коллектива.

Особенности подачи роллов к столу

Часто суши заказывают в офисы, так как из-за плотного графика на посещение кафе не остается времени. Получая порцию еды, не всегда хочется перекладывать ее в тарелку. В случае с японской пищей этого и не нужно делать. Блюда привозят в специальных емкостях, удобных для употребления еды. Поэтому получается экономить время на мытье посуды.

Но если заказываете японскую еду для семейного ужина, то лучше разложить роллы на общем блюде и подать к столу. Или каждому отдельно положите на тарелку порцию. На родине суши рядом со столовыми приборами ставят маленькую пиалу для соуса, а также приправы: имбирь и васаби. Если есть, размещают подставки для палочек, но в домашних условиях они встречаются достаточно редко.

Что касается подачи роллов к праздничному столу, то к данному вопросу следует подходить творчески. Например, можно использовать красивые подносы в азиатском стиле. Интересно выглядит на столе подставка для суши в виде корабля. Иногда используют более пикантный способ подачи – азиатские рулетики выкладывают на оголенном теле девушки.

Столовые приборы и способы употребления роллов

Для того, чтобы ощутить колорит японской кухни, рекомендуется купить специальный набор посуды. В него входят:

• большое блюдо;
• тарелки;
• палочки и подставки для них;
• сеюзару – предназначается для соевого соуса;
• емкости для имбиря и васаби;
• чашка для саке.

Посуда для роллов преимущественно изготавливается из фарфора черного, белого или красного цвета. Может присутствовать декор в виде иероглифов, сакуры, дракона и пр. Некоторые дощечки для суши деревянные. Палочки в основном из фарфора, но бывают и бамбуковые.

В Японии действует правило, которое гласит: есть суши руками могут только мужчины. Женщины должны использовать палочки. В России все намного проще – есть суши можно так, как удобно. Хотя пользоваться палочками более эстетично и интересно. Тем, кто еще не привык к японской посуде, можно задействовать вилки.