Как разработать ТУ, получить декларацию соответствия, подтвердить срок годности пищевой продукции

Чтобы отечественная продукция беспрепятственно попадала на прилавки магазинов России и стран ТС, нужен определенный пакет документов, без которых это невозможно.

Ни один магазин не примет к реализации продукты без ТУ и СТО. Любой документ, нужный для продвижения товара за границу страны, должен быть оформлен по всем правилам.

Обращение в Центр сертификации для получения всех нужных документов

В Центре стоимость разработки ту зависит от того, насколько сложная работа должна быть проведена для этого. Обычно ТУ разрабатывают сами производители или специализированные компании, имеющие компетенции в этой отрасли. После разработки следует регистрация ТУ, которую стоит сделать в Центре сертификации. Чтобы ее провести, нужны следующие документы:

• о безопасности продукции;
• о качестве продуктов и БАДов;
• о том, насколько правильно хранятся продукты;
• насколько надежно они транспортируются;
• как маркированы и упакованы.

Важна декларация соответствия на продукцию, которая оформляется в добровольном порядке, но необходима компании, которая планирует выходить на внешний рынок. Декларация нужна для оформления вывоза продуктов за границу, в страны ТС. Для ее получения нужно подать в Центр заявление и прочие документы, подтверждающие качество продукции.

Получение такой декларации - процесс, который требует предоставления пакета документов, подтверждающих соблюдение технологии производства, санитарно-гигиенических и эпидемиологических правил.

Срок годности продуктов - важный критерий для их реализации любой торговой точкой. Этот параметр подтверждается разными способами. Обычно подтверждение сроков годности пищевой продукции происходит, согласно разным документам, после тщательного лабораторного анализа. В лабораторию привозят не менее трех образцов продукта, имеющих разный срок годности. Здесь их проверяют на наличие патогенов. Исследуются физические показатели:

• щелочность;
• кислотность;
• содержание жира;
• наличие сахара, соли.

Специалисты лаборатории проведут органолептические исследования на вкус, цвет, консистенцию продукта. Проверят его на количество белков, жиров, углеводов.

Если во всех представленных образцах не наблюдается отрицательная динамика, то исследование признается положительным.

Подтверждение срока годности - сложный и длительный процесс, который стоит доверить специалистам Центра.